当我们从越来越在意吃饱吃好的概念逐渐升级到了吃得健康舒适，一些经营素菜的餐馆逐渐脱颖而出，这些素菜馆，不再走老年间的仿荤路线，而是开始着力将素菜的食材做精、做好，甚至不少餐厅都在就餐之余将一些佛家，禅意的理念融入自己的菜品之中，让吃一顿素菜这件事，变得内涵不再单一。京城中，这类比荤菜餐馆贵得多的素菜馆屡见不鲜，叶叶菩提，便是其中以禅入肴的代表餐厅。

叶叶菩提国贸总店，说是国贸店，但其实是在大望路的阳光楼下，一个独立的门口进去，从进门的一刻开始，就进入了一种禅意的境界——装修使用的材料多是木、竹、石等天然原料，装饰物也多是有着与佛有关的物事，反正进门就开始营造一种令人沉静下来的氛围。整体的就餐环境很私密，哪怕是一个人来吃，也是在一个全部用帘幔遮蔽起来的独立空间，但是空间彼此之间的空隙比较小，冬天穿得厚就比较担心撞到身边的东西。

这里的多数服务的人员都穿着带有中国传统服装特色的单色工作服，笑容也一水儿的谦和温暖。落座后，服务人员会帮忙燃点一炷香，让小小的就餐环境更加静谧和舒适。然后，就会泡一壶养生茶来，据说，这壶茶是他们店里根据不同的季节特点调配的，可以放心饮用，当然，一旦开吃，食物得丰富程度，甚至会让人忽略掉这壶也很美好的茶的存在。

店里的菜品全部是套餐，不能单点，不同价位搭配不同食材和主菜，我点了的套餐。套餐的内容包括——

前菜：开胃四小蝶，号称酸甜香辣人生百味，我比较喜欢酸味的豌豆苗和辣味的豆腐；

汤品，名为佛渡金沙，采用的是山西的沁州黄小米加入南瓜汁、玉米粒碎熬炖出来的，里面还加了荸荠丁，以及长得酷似木耳的核桃菌，口味浓香，细品还能吃出荸荠的颗粒感，口感丰富醇厚。

主菜是酸菜菌汤锅，以四川的酸菜打底，同样加入了南瓜熬制成色泽金黄的浓汤，然后涮制诸如羊肚菌、猴头菇等珍贵的菌菇，同时还有其他常见的菌菇以及白菜胡萝卜炸豆腐……这一锅量是真心大啊！想吃完几乎不可能，但汤基本被我喝完了，因为又暖又香又开胃！这款火锅还搭配了三款蘸汁，包括西兰花汁、柠檬汁和麻酱，我试了前两种，西兰花汁尤其好吃，是一种浓稠的独特香味。

之后上来的是以百香果调味的燕窝，口感很清爽。

再然后又是三款清口的小菜，其中龙爪菌是第一次吃，确实如上菜的小姐姐所说，长得虽然张牙舞爪，但口感很好，咬一口脆脆的。此时，小姐姐送来了一个造型如葫芦般的馒头，特别可爱，告诉我说，因为我去的那天刚好是十五，是吃素的日子，所以，店里会将早上供佛的供果拿下来跟来吃饭的客人同食。天哪！供果啊！那必须吃了，我就搭配桌上的青辣椒酱将一个葫芦馒头全给消灭了！

再然后还有菜，是有机种植的藜麦沙拉，用的是腰果花生柠檬组成的沙拉汁，真心太好吃了！没想到这款清爽的沙拉汁会带来如此别致的口感。

总算到了主食和甜点，主食据说都是山西的面，然每天不同，今天刀削面，明天热汤面……我赶上的是菌汤面。其实，到此时我已经吃饱了，主食也就是尝了一口。

没想到，甜品竟然也是两道，一道是冰糖烤梨，有点像我们家里做的冰糖蒸梨，只是他们家全部是烤熟的，不加一滴水，杯子里的水都是梨汁；整个儿梨哪还吃得下啊，我只能将甜蜜蜜的梨水喝了一些；第二道甜品是一碗酸奶，好吧，由于也是液体，还比较稀，我就喝了。

没想到吃一顿素，竟然吃得这么撑！

整体而言，环境、服务都很不错，菜品的品质也不赖，但是上菜的顺序，可以再斟酌一下，沙拉之类还是应该在主菜前上，毕竟也属于开胃小菜嘛！在吃过主菜之后吃，有点奇怪；其二，就是量还是可以再小些啊，这么大的量，估计就算是大胃的姑娘也会浪费吧！其三，服务虽然特别周到，但是有点用力过猛了，比如我这一顿饭的时间里，从进门领位到后续服务以及上菜，至少见过4位服务员，这其实没啥必要吧，不如“从一而终”反而便于客人与服务员之间的交流。

最后，还是要夸一句，店里精心准备的菜单，配了一款精致的莲花书签，是可以带回家的，甚至连在店里用过的手帕也可以带走，还是蛮贴心的。