1、排骨焯水捞出备用

2、将焯好的排骨放入锅中,加适量的清水和姜、蒜和葱段

1、网上有说用开水焯一下猴头菇去苦叶的方法,这个我没试过,下次再做的时候我准备试试

(本文来源:万维家电网)

出差去长春买加一袋野生猴头菇,一直放在家里也没时间弄,一直到过年的时候才想起来,那天公婆都在,我特有兴致的要为他们煲一锅营养的汤水,于是告诉大家今天咱们吃猴头菇炖排骨,等到大家满情期待的看到这一锅汤端上来的时候,迫不及待的都抢着尝了口,结果大失所望,苦的没法儿吃呀,没办法,好好的一锅肉就被我全倒掉了!后来俺就反思,这么营养这么高价值的东东我怎么就没猴头菇形态特征弄好了,再一仔细看说明,说是得用温水泡发再用碱水泡,以去掉它的苦味,可我买的时候店员告诉我是用淘米水泡呀,看来还是得讲究科学,于是用重新做了一次,这次学聪明了,泡好的猴头菇我先尝尝,如果苦我就不炖,不苦再炖汤,再次试验才得以成功!

1)抗溃疡和抗炎作用

5)提高机体耐缺氧能力,增加心脏血液输出量,加速机体血液循环

4)增加免疫力,抗衰老作用

5、排骨炖半小时后再加入猴头菇,再炖半个小时起锅加盐即可

3、等到猴头菇完全泡开后剪去根蒂部

2、将碗盖盖上,尽量让猴头菇完全浸泡在水中

5、至水完全变清后就可以做了

3、加入料酒

注:

猴头菇炖排骨的做法:

活动报名地址:http://forum.ea3w.com/thread--1-1.html

6)降低血糖猴头菇栽培技术和血脂的作用

如果您也是喜欢烹饪、热爱美食的厨房高手,还等什么?快来参与我们的活动吧!上传您的拿手菜,分享您的独家烹饪秘籍,新款的豆浆机、电饭煲、料理机多项大奖等您拿!

猴头菇是中国传统珍贵食用菌,与熊掌、海参、鱼翅并称“四大名菜”,并有“山珍猴头、海味燕窝”之说猴头菇也是一种药食两用真菌,猴头菌性平,味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱,国内已广泛应用于医治

猴头菇功效:

1、猴头菇放入温水中,加入少量的食用碱

2) 抗肿瘤作用

3、这道汤适合清炖,加入点儿醋有利于骨头释放钙质

猴头菇的清洗方法:

4、加入少许醋炖开

2、猴头菇放碱泡后一定要清洗干净,要来炖出来的汤里会有碱水味

4、将猴头菇中的水份全部挤出,然后泡清水猴头菇莲子汤的做法,反复清洗去掉碱味

3) 保肝护肝作用