猴头菇的营养有很多，作用也是非常广泛的，它不但可以用来补充营养，还可以用来治疗一些生理疾病呢。那你知道猴头菇鲜虾烧豆腐怎么做吗?它能治疗溃疡吗?有哪些需要注意的呢?下面我们一起去了解一下具体操作步骤吧。

　　猴头菇鲜虾烧豆腐

　　主料

　　豆腐1块，猴头菇400g。

　　虾2个。

　　辅料

　　韭葱适量，料酒适量。

　　酱油适量，糖适量。

　　蚝油适量，水淀粉适量。

　　步骤

　　1. 猴头菇开水泡发。

　　2. 豆腐切小块,虾剥皮，去虾线, 泡发好的猴头菇切片。

　　3. 锅中热油，倒入韭葱炒香。

　　4. 下入虾仁翻炒,把所有调料兑成调味汁倒入锅中。

　　5. 加入豆腐，一碗水，煮开，小火炖5分钟。

　　小贴士

　　1、韭葱和大葱有点像，但是它的味道是非常淡的，但是如果没有的话，可以使用大葱，但是由于大葱的味道比较大，所以量一定要减少。

　　2、为了不影响口感，一定要将猴头菇清洗干净。

　　猴头菇的营养价值

　　猴头菇能够起到抗溃疡的作用，它还可以用来抑制胃蛋白酶的活性，从而提升胃粘膜的屏障作用，加快溃疡愈合的速度。所以对于有溃疡的人来说是非常有益的，可以通过食用猴头菇就能将溃疡治好哦。

　　结语：果然猴头菇是一种食疗的佳品，所以对于适合的人来说，这道猴头菇鲜虾烧豆腐一定要尝一尝哦，你一定不会后悔的。