时间:2015-6-9来源:本站原创 作者:佚名 点击: 61 次
但目前没有相关研究证明这个剂量有养胃功效

q:多在餐饮中适用的猴头菇究竟为何物?

■ 热点问答

摄入剂量也需考量

除去猴姑饼干之外,记者在走访超市的过程中发现,市售的多种饼干类产品都宣称具有养胃、促消化等功效,仅消化饼干一类,就包含“高纤消化饼干”、“无添糖消化饼干”等多种类别产品,但细看产品的成分表,就不难发现,其实这类产品大同小异,配料组成区别并不明显

国家二级公共营养师杨文娇表示,除去配料表中的猴头菇成分外,其余成分其实与普通饼干相差无几,不难看出,产品本身中也包含一些油类及脂肪,“人们摄入有益成分的同时也会吸收一些对人体不益的成分,包括牛油、食用棕榈油等,这些成分本来就不提倡大家多吃”

饼干类少吃猴头菇的功效为宜

李淑媛:猴头菇其实就是蘑菇类植物,经常吃蘑菇对于增强人体免疫系统抵抗力有一定的好处,这一点是确定的,但在饼干中加入这种成分,能否达到所宣称的功效则存在很多的不确定性

q:记者在猴姑饼干外包装中发现印有“本品每盒含猴头菇干品约11%”的字样一盒720克的饼干内包括30袋独立小包,而按照商品包装中建议的摄入剂量,即“建议每天食用2-3包”,每天的摄入量在5克-8克左右

■ 健康提醒

猴头菇中的保健成分为多糖类物质

杨文娇:猴头菇是一种菌类,一般来说,菌类的营养价值是比较高的,含有丰富的蛋白质、矿物质及微量元素,从营养价值的角度来看,菌类植物中的主要保健成分是多糖类物质,具有提高人体免疫力的功效,有一定的保健效果

杨文娇:除了猴猴头菇经济价值头菇可能具有的保健效果外,这类产品到底是否具备其所宣称的功效,摄入剂量也需要考量(采写/记者 张秀兰)

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