猴头菇是一种著名的食用菌，是东北地区的山珍之一。古医书记载，猴头菇有利五脏，助消化的功效。

猴头菇能增加白血球数，抑制艾氏腹水癌细胞的核酸（DNA，RNA）代谢，提高机体耐缺氧能力，加速肠粘膜微循环，提高巨噬细胞的吞噬功能，提高人体的免疫力，抑制癌细胞的生长，猴头菇可治疗胃、十二指肠溃疡、慢性胃炎（包括胃窦炎）和胃、肠、食道癌。既能治病又能防病，且无任何副作用。

（一）猴头菇提取液对胃上皮细胞的保护作用

幽门螺旋杆菌（HP）感染是引起胃、肠道溃疡的主要病因之一，能使胃上皮细胞（MGC）受损伤，细胞膜通透性增加，乳酸脱氢酶（LDH）释放到细胞外，脂质过氧化水平提高，用MGC和HP一起孵育时，其上清液中LDH和LPO（过氧化脂质）增加，说明MGC受到损害。

猴头菇能抑制幽门螺旋杆菌（HP）的生长、繁殖，能抑制HP对胃上皮细胞的损害。将胃上皮细胞和幽门螺旋杆菌置于多孔板上，并分别加入猴头菇提取液或生理盐水（对照），培养24小时，然后测定上清液中的LDH和LPO，结果对照组LDH含量达.3±37.5mg%，而猴头菇组的LDH只有.2土43.41mg%，二者相差55.3%。

多孔板孔中加入胃上皮细胞，幽门螺旋杆菌，外周血单个核细胞，再加入猴头菇提取液，对照组不加猴头菇提取液，培育24小时，然后测定过氧化脂质（LPO），结果，猴头菇口服液的LPO为0.85±0.48，而对照组为2.14+1.22，二者相差%，表明猴头菇显著抑制幽门螺旋杆菌对胃上皮细胞的损害和脂质过氧化水平的升高，表明猴头菇对胃有保护作用。

（二）猴头菇对胃炎的预防和治疗作用

猴头菇能预防胃炎发生。用大鼠做试验，先给大鼠用猴头菇提取液灌胃，每鼠灌2毫升，对照组鼠灌生理盐水，30分钟后，每鼠用1毫升无水乙醇灌胃，造成急性胃炎，6小时后解剖观察肠粘膜受伤情况，以出血点为指标来计算面积。结果，对照组鼠胃粘膜损伤总面积为31.8+18.4mm2；而猴头菇组鼠的损伤面积只有4.5±3.1mm2，二者相差7倍多，猴头菇极好地防止了胃炎的发生。

猴头菇对胃炎的治疗作用。先用无水乙醇对大鼠灌胃，造成其胃粘膜损伤，4小时后用猴头菇灌胃，对照组灌生理盐水，1天灌2次，第2次灌服后1小时解剖观察，以出血点计算胃粘膜损伤总面积。结果，对照组鼠胃粘膜损伤总面积为17.8±7.4mm2；猴头菇组鼠胃粘膜损伤总面积为3.85±1.83mm2，二者相差3.62倍，表明猴头菇对胃粘膜损伤有极好的治疗效果。

（三）猴头菇菌丝体提取物对肠粘膜微循环的作用

动物的肠粘膜上布满许多微血管，微血管血液流动的速度，表明了肠生理功能的强弱，肠生理功能旺盛，就不易产生溃疡、炎症，即使产生了也容易修复，同时对食物的吸收率也高。用杂种犬进行试验，每只犬重10公斤，全雄性，先用戎巴比妥静脉注射，使其麻醉、解剖，观察其未用猴头菇提取物前的肠粘膜微循环的流速，然后以每公斤体重注射1毫升猴头菇菌丝体提取液的剂量静脉注射，观察不同时间大肠粘膜微循环速度，观察结果，猴头菇提取物注射后不久，流速稍减慢，5分钟后恢复到用药前，10分钟时流速增快，15分钟时流速明显增快，直观察到60分钟流速还保持明显增速状态，这说明猴头菇提取物有增快肠粘膜微循环的功能。

一卫安是精心挑选猴头菇、金针菇等多种上等天然食用菌，添加山楂、红枣、陈皮萃取精华，浓缩研制而成的独特食品，绝不含任何人工化学药物，富含必需氨基酸、维生素、矿物质、植物纤维等多种营养因子，品质精纯优异。一卫安所选之食材皆有益于均衡机体日常所需的各种营养。

功效：猴头菇有利五脏、助消化、修复肠胃。

适用于慢性胃炎、胃酸、胃胀气、胃溃疡、十二指肠溃疡、胃下垂、强化胃肠功能及改善各种胃病、胃癌、食道癌、肠癌、喷门癌。