释疑 使患者舒服因它是苏打饼干

在这名店员的推荐下,在附近的另外一家便利店,记者终于找到了该店只剩的一盒200克包装的猴头菇饼干,据店员介绍,这款饼干虽不及广告热卖的那个大品牌的人气旺,但由于成分中也含有猴头菇,而且价格相对低廉,只售17元,因此非常受患者欢迎,一些前往医院看病人的市民也会选择这种饼干

●商品成分:苏打饼干

●宣传口号:养胃

●实际效果:因其成分中含有碳酸氢钠,其碱性可以与胃酸分泌旺盛者的胃酸进行中和,从而缓解胃酸等症状

之所以这种猴头菇饼干会让部分胃病患者感到舒服,是因为这些饼干实则是苏打饼干,也就是说其成分中含有碳酸氢钠,其碱性可以与胃酸分泌旺盛者的胃酸进行中和,从而缓解胃酸分泌过多而产生的“猴头菇的功效烧心”等症状

猴头菇饼干

●商品缺点:脂肪含量较高

王兴国说,大多数饼干制造时,普遍添加大量(20%左右)氢化油,其反式脂肪酸含量估计有 6%~10%使用的各色食品添加剂,对健康毫无益处另外其中添加的各种糖,营养价值也极低“这款饼干好歹还将猴头菇的成分标注为大于或等于5%,一些没有标注的,里面到底有没有猴头菇,或者猴头菇的含量是不是微乎其微那就不好说了 ”王兴国说,可以肯定地说猴头菇的益处,但一些所谓的猴头菇饼干所起到的营养作用就难以考证了

●销售价格:少则数十元,多则一二百元

专家提醒

探访 猴头菇饼干因“治胃病”大卖

●销售情况:火爆

近期,有关“猴头菇饼干,养胃! ”的说法,随着广告词的传播,也在社会上流传开来不少市民开始关注这什么是猴头菇种新兴食品,特别是“养胃”的说法,更使得不少患有胃病的市民趋之若鹜,有不少市民互相传播、介绍自己身边的胃部不适的亲友去买点猴头菇饼干好好养养胃

王兴国说,猴头菇是一种常见的菌类,但它不同于其他常见的蘑菇或者木耳,质地相对柔软,好似海绵,由于其口感一般,通常情况下会被用作煲汤,作为菌类,猴头菇具备多糖的特点,有提升人体免疫力的功效

●医生意见:不能当药使用

昨日,记者走访了本市多家大型超市和便利店,结果发现“猴头菇饼干”不但种类繁多,而且十分受欢迎在中山区某医院附近的一家便利店,记者向店员咨询猴头菇饼干时,店员立即告诉记者“太好卖了,都卖了了! ”

在沙河口区一家大型超市,记者在饼干专区见到了三个不同品牌猴头菇食用功效的猴头菇饼干,导购员告诉记者,这些饼干也很好卖,一度脱销记者发现根据规格不同,这些饼干少则数十元,多则一二百元,在饼干专区,打上了“猴头菇”字样的饼干成了饼干中的“土豪”让胃舒服但并不能治病

缺点 猴头菇饼干脂肪含量较高

记者随后购买了一盒饼干送到大连市中心医院营养科,该科主任、国内知名营养专家王兴国告诉记者,最近,他也在关注这种新兴的食品,对于猴头菇和饼干,王兴国专门为市民做了解读

近日,有关“猴头菇饼干能治胃病”的话题引发争议,许多网友对坊间所传猴头菇饼干的治病疗效产生质疑,昨日,记者就此专门采访了营养学临床医生,医生表示,猴头菇饼干作为一种苏打饼干,其碱性特性确实会对胃酸分泌多的患者起到一定作猴头菇的食用功效用,但市民切不可把这种食品当成药品使用

此外,王兴国认真查看了记者带去的这款饼干的营养成分表后表示,这种饼干的脂肪含量较高,并不适宜大量食用

因此,王兴国表示,市民不能将饼干当成治病的药物,有了胃部不适症状或者已经明确诊断为胃病者,应及时到正规的医疗机构诊治一味地靠食用食品缓解症状或将延误病情

近年来,类似猴头菇饼干能治疗胃病的坊间传闻已不止一个了,对此,王兴国提醒市民,商家的宣传会采用一些手法,但民众需擦亮眼睛,不能迷信,更不能夸大所谓的奇特疗效且 “以讹传讹”“商家怎么宣传是商家的事,但是信不信是我们的事,我们最起码要弄清一个问题,那就是食品就是食品,药品就是药品,食品绝对不能替代药品”王兴国提猴头菇经济价值醒说 半岛晨报、海力网记者侯铁

切勿迷信食品疗效