我是饮食健康管理师小辉，11月7日立冬一到，意味着初冬来临，那么养生的重点在于“藏”，要御寒，温补。在饮食上，我为大家甄选出10个饮食食谱，适合初冬阶段（冬至前），总体温补偏平和，温润易消化，适合一家老小，每个人可以根据自己体质加减里面的食材。

黑芝麻粥

食材：黑芝麻50克、粳米克（3-4人份）。

做法：黑芝麻炒熟研末备用，粳米洗净与黑芝麻入锅同煮，旺火煮沸后，改用文火煮至成粥。

功效：温润平补，通润肠道。特别适合中老年体质虚弱者吃。

虫草老鸭汤

食材：虫草10克，熟地黄40克，去核大枣6枚，老鸭1只。

做法：将虫草、熟地黄、大枣放入鸭腹內，加开水适量，放入炖盅隔水炖3小时，调味后饮汤食肉。

功效：补气补身体，增强抵抗力

芹菜炒牛肉

食材：牛肉克，芹菜克，料酒40克，酱油20克，生粉15克，姜片和葱

做法：讲牛肉切成丝，加入生抽与生粉搅拌均匀，再放料酒与少量油。芹菜提前先用盐腌制。热锅里后加入姜片、蒜米，放入牛肉爆香，看到牛肉变色起锅，锅里留一部分油，炒香配料，放入芹菜炒片刻后放入牛肉，出锅前下点葱。

功效：牛肉温热滋补，适合冬天滋补，芹菜维生素和膳食纤维丰富

山萸核桃粥

原料：山萸肉30克，核桃肉30克，红糖适量。

做法：将山萸肉洗干净，与粳米、核桃肉一同放入锅内，大火煮沸、文火煮熬，粥将成时放入冰糖，稍煮即成。

功效：补益肝和肾气，健脾益气。

胡萝卜猴头菇土鸡汤

食材：土鸡半斤、胡萝卜g，猴头菇50g，生姜2片

做法：鸡肉切块，沸水焯一下去掉血水，胡萝卜切块，猴头菇泡发，一起放入炖盅，定时‘2小时即可（或者温火炖1个小时）

功效：这道汤适合温和，猴头菇可健脾胃，土鸡暖胃暖身。