近日,金寨县桃岭乡金山寨合作社负责人杜方平经过潜心研究食用菌,通过一半年的反复试种食用菌猴头菇喜获成功

桃岭乡此次猴头菇试种成功在金寨县属首例,期待县内外食品深加工企业与桃岭乡合作,在全乡乃至全县推广猴头菇的种植,为食品深加工企业提供高质量的原材料,为全县农民增收致富开辟一条捷径(金寨县桃岭乡刘霞)

金山寨合作社从去年开始研制猴头菌培养基的配方,用废弃的葛渣、秸秆粉末、油茶渣为原料配备猴头菌制成猴头菇菌棒共投入2万余元,试种5000千棒,通过试种其生物转化率高、菇体大、味道美、产量高

猴头菇堪称食用菌中的贵族,是中国传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口是四大名菜(猴头、熊掌、海参、鱼翅)之一,有“山珍猴头、海味燕窝”猴头菇品种营养与药用猴头菌的营养成分很高,每百克含蛋白质 26.3 克,是香菇的二倍它含有氨基酸多大达17 种,其中人体所需的占 8 种每百克猴头含脂肪 4.2 克,是名副其实的高蛋白、低脂肪食品,另外还富含各种维生素和无机盐猴头菇有增进食欲,增强胃粘膜屏障机能,提高淋巴细胞转化率,提升白细胞等作用故可以使人体提高对疾病的免疫能力猴头还是良好的滋补食品,对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效在抗癌药物筛选中,发现其对皮肤美容、肌肉癌肿有明显的美容、抗癌功效