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做法:

1. 猴头菇用水浸泡一晚,发好洗净;

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猴头菇

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猪腱肉:400克

猴头菇:4个(约250克)

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花胶:150克(中小身材3个)

淮山:30克 枸杞:30克

2. 将花胶蒸半小时,然后放入冷水,置于冰箱24小时取出待用;

4. 将所有材料放入炖盅,倒入煮沸的清水,用中火炖两个半小时,下盐调味食用

3. 花胶和猪腱肉切块,汆水;

汤水清香粘稠,滋补肝肾,利肠胃,适合体弱、孕中、产后、病后调理身体,男女老幼四季可常吃

(:和讯网站)

姜:3片

花胶

鲍参翅肚中的肚即花胶,素有“海洋人参”之誉它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素其蛋白质含量猴头菇的功效与作用高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品有滋阴、固肾的功效,可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助

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因其外形酷似小猴子的头而得名猴头菇是鲜美无比的山珍,菌肉鲜嫩,香醇可口,有“素中荤”之称,长期以来,人们把它同熊掌、海参、鱼翅共同列为“四大名菜”它有很好的滋补作用,民间谚语有“多食猴头,返老还童”之说猴头菇中含有的不饱和脂肪酸,有利于血液循环,能降低血胆固醇含量,是高血压、心血管疾病患者的理想食品它有提高机体免疫功能,可以延缓人体衰老现代医学研究发现,猴头菇能抑制癌细胞中的遗传物质的合成,从而可以预防消化道癌症和其他恶性肿瘤对胃溃疡猴头菇是什么、十二指肠溃疡、胃炎等消化道疾病的疗效令人瞩目经过蒸煮于睡前食用,对患有气管、食道及平滑肌组织疾患者有保健作用,可安眠平喘,增强细胞活力和抵抗力

功效:

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“女人不补好易老”,这句话相信是很多女性信奉的至理名言讲到滋补养颜,除燕窝外,最令人熟悉的莫过花胶花胶即鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,因此称为花胶从中医角度来看,花胶极有滋补食疗的作用,不仅适合女性常吃,令皮肤变得光滑有弹性,对肠胃功能差、肾虚、容易疲劳,或病后虚弱的人士和孕妇都十分适合