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过完正月十五,这个年就算过完了这个春节,想必很多人的胃已经超负荷运转了很多天今日献上一道养胃护胃又安神的汤

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听了朋友的建议我买了一些干品猴头菇给爸爸,让他平时煮汤喝,自己也留了一点这次用猴头菇煲汤,我还放了可以增强免疫力的虫草花,补中益气的芡实,滋阴健脾的响螺片,响螺片还可以为这道汤提鲜,如果家中没有响螺片可以用干贝来替代煲这道汤我没有放盐,咸味完全来源于咸肉,最近很喜欢用咸肉煲汤嘞~猴头菇的营养这道汤虽然看起来很清,但味道很鲜,很有层次

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这道汤我是跟一位广东朋友学的,有一次和这位朋友聊天说起我老爸的胃不好,因为心脑血管疾病长期服用阿司匹林引起过胃出血他让我买点猴头菇煲汤给爸爸喝猴头菇营养丰富,还有食疗效果它对治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀有很好的效果,还能增强胃粘膜屏障机能而且猴头菇对于轻度或是重度神经衰弱在临床上都取得较为显著的疗效“猴头菇胃肠保健口服液”都听说过吧,这个口服液就是从猴头菇中提取的

中医认为,猴头菇性平味甘,有利五脏、助消化、滋补身体等功效现代医学陆续证明猴头菌有良好的药用价值,临床应用表明,猴头菇可猴头菇品种治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病猴头菇还有增进食欲,增强胃粘膜屏障机能,提高淋巴细胞转化率

猴头菇具有很好的食用功效,每百克含蛋白质26.3克,是香菇的二倍它含有氨基酸多大17种,其中人体所需的占8种每百克猴头含脂肪4.2克,是名副其实的高蛋白、低脂肪食品,另外还富含各种维生素和无机盐

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猴头菇一种名贵的食用菌,被列入八大山珍之一古有“山中猴头,海味燕窝”之说猴头菇与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四大名菜猴头是深山老林中的一种大型肉质菌,喜欢生长在阔叶树干断面或树洞中幼小时呈白色,成熟后变成毛茸茸的黄棕色,从形色上猴头菇生长习性看很像毛猴的脑袋,故而得名猴头菇

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