一、鸡肉的好营养

鸡胸脯肉中含有较多的b族维生素,具有恢复疲劳、保护皮肤的作用;大腿肉中含有较多的铁质,可改善缺铁性贫血;翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白,具有强化血管、肌肉、肌腱的功能

中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效;

猴头蘑,性平、味甘,利五脏,助消化;具有健胃,补虚,抗癌,益肾精之功效;主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症年老体弱者食用猴头菇,有滋补强身的作用

猴头菇炖鸡汤

猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品;猴头菇含不饱和脂肪酸,能降低血胆固醇和甘油三酯含量,调节血脂,利于血液循环,是心血管患者的理想食品猴头菇品种猴头菇炖鸡汤营养价值高,很适合冬天吃

从养生的角度来讲,寒冷的季节最适当多喝一些汤汤水水,不仅有利于消化吸收,更能够有效预防感冒,所以身子骨单薄的同学们,为了抵御寒风,咱还得抽出时间,把汤炖起来现在的季节,可以多选择一些实实在在的材料来煲汤,比如鸡,鱼,猪骨,牛羊肉,都是冬季煲汤的绝佳

猴头蘑是食用蘑菇中名贵的品种与熊掌、海参、鱼翅同列“四大名菜”菌肉鲜嫩,香醇可口,有“素中荤”之称,被誉为“山珍”

二、猴头菇的好营养

鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源;