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今日菜谱 红扒猴头菇 食材：面粉、淀粉、油菜、干制猴头菇、高汤、鸡蛋 调料：盐、老抽、白糖 具体步骤 1、猴头菇发制后用干淀粉洗去表面杂质，将猴头菇切片，加葱、姜、水上锅蒸制40分钟取出加盐调味待用。 2、用淀粉、面粉、蛋清搅拌均匀制成面糊，将面糊均匀裹在猴头菇上，下入开水焯水。 3、取炒锅加水，加入盐、老抽，放入猴头菇，加白糖、淀粉，待汤汁收浓后滴明油起锅即可。 烟笋烧墨鱼干 食材：干烟笋、墨鱼干 调料：料酒、盐、白砂糖、老抽、生抽 具体步骤 1、烟笋、墨鱼干用水浸泡发制充分后切条，分别焯水待用。 2、炒锅坐油，下入葱姜煸香，下入墨鱼，烹料酒继续翻炒，再放入烟笋、盐、白砂糖、老抽、生抽，翻炒均匀后加水放入高压锅压制10分钟，起锅放入青蒜即可。 喜欢今天的推送吗 转发+点赞支持一下哟！ |
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