猴头菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、海参、鱼翅）之一。有“山珍猴头、海味燕窝”之称。远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称，

酱香猴头菇

鲍汁扣猴头菇

秘制猴头菇

竹丝鸡煲猴头菇

猴头菇瘦肉炖竹丝鸡

猴头菇炖乳鸽

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