现在许多人对于自己的身体健康都比较重视，因为只有健康才能保重一切，没有一个健康的身体，所有的梦想都将成为空谈，所以很多人都比较注重饮食，即使是出现一些疾病的时候，讲究食疗的方法也非常重要，下面就让小编给大家介绍一下食疗的重要性吧！

“民以食为天”，“食”是人们生存下来的最基本条件，也是身体能否健康的最重要的物质基础。可到底有多重要，如何落实到一日三餐上，又怎样吃出健康，真正懂得的人并不多。

还有一个“病从口入”的道理也是人人皆知，可多数人都将“病从口入”理解成只要注意平时的饮食卫生与安全，就不会生病，这是很片面的。“病从口入”，可以说概括了除意外伤害之外的所有疾病的病因。也就是说，所有的慢性病，包括传染病都是由于不会吃、不懂吃而引起的。

现在因贫致病的人多数与营养不良有关，而那些因病返贫的人多数不懂食疗知识而导致各种疾病的发生。所以，只要懂得最基本的食疗知识，根据自己的体质选择合适的食物，就能做到少生病或不生病，不但能防病还能治病，这是关系到能否健康长寿的大问题。

现代的经济发展很快，生活和工作压力也在增加，可能很多人会经常不按点吃饭，或者只是随便应付一下总是吃快餐，时间久了，脾胃功能就会受到影响，脾胃功能出现异常，就容易影响到其他器官的正常运作，时间一长，就容易引起疾病。

俗话说，药补不如食补，而且脾胃虚寒多半也跟饮食有关系，下面小编就给大家介绍几个日常的食疗方，帮你把身体养起来，也很适合日常养生，对身体健康也是有很大影响的，所以不妨跟着学一学吧。

“补钾要趁早，健康不会跑”！50岁后，建议常吃这5种“高钾”菜

生活中，当我们年纪逐渐大了后，由于体内的消化代谢能力变差，所以生活中更应该要注意补充营养物质。我们体内的钾其实也很重要，它是我们身体细胞的重要组成部分，保证了神经信号传递，对于肾脏功能也有一定的帮助，所以“补钾要趁早，健康不会跑”！50岁后，建议常吃这5种“高钾”菜

香菇——每百克含钾量毫克

香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，营养丰富，秋天干燥易困乏要多吃香菇。香菇中含有丰富的膳食纤维，促进肠道蠕动，帮助我们消化，对身体大有好处。

╃食材清单╄鸡肉、香菇、小葱、生姜

1、准备半只新鲜的鸡肉，把鸡肉清洗干净，再放到案板上切成大小均匀的鸡块放入大碗中。

2、往鸡块中加入两勺面粉，适量的清水反复地抓揉，抓出鸡肉中的杂质，尽量多抓揉一会儿。

、抓揉以后把鸡块反复地清洗几遍，清洗至水变清澈为止，挤干鸡肉的水分备用。

4、两根小葱清洗干净，把葱白切成葱段，葱叶切成葱花，一块生姜切成姜片放入盘中备用。

5、一把提前泡发好的香菇，用清水清洗干净，再把香菇挤干水放入盘中备用。

6、鸡肉中加入一勺食盐、一勺白糖、一勺蚝油、一勺生抽、少许老抽、半勺胡椒粉、一勺料酒、一勺淀粉。

7、再把提前准备好的香菇放入鸡肉中，把葱段和姜片也放入鸡肉中，下手充分地抓拌均匀，再淋入一勺食用油锁住水分，腌制0分钟。

8、一把红枣清洗干净剪掉枣核剪成小块，一把枸杞清洗干净备用，把腌制好的鸡肉均匀地摆入盘中，红枣和枸杞也放入盘中点缀。

9、起锅烧水，水开以后放入鸡肉，大火蒸12分钟，蒸好以后撒上葱花点缀，就可以开始享用美味了。

紫菜——每百克含钾量毫克

紫菜、海带等海藻类食品含钾较多，秋季适当的吃点紫菜，就可以提神醒脑，赶走疲劳。此外，享有“营养宝库”美称的紫菜还富含维生素、蛋白质和食物纤维。多吃紫菜不仅能较好地解决“夏打盹”的麻烦，而且具有“一食多补”的作用。

╃食材清单╄紫菜、鸡蛋、西红柿、小葱、生姜、香菜、虾皮

1、准备一块紫菜，把紫菜撕成小块，放入大碗中，加入适量的清水没过紫菜把紫菜浸泡两分钟。

2、然后把紫菜清洗一下，换水清洗干净，再挤干紫菜中的水分，放入大碗中中备用。

、一个西红柿清洗干净，再西红柿上打上十字花刀，放入大碗中，倒入开始没过西红柿烫分钟。

4、把西红柿捞出来，揭掉西红柿皮，再把西红柿切成西红柿丁，切好放入盘中备用。

5、小碗中打入几个新鲜的鸡蛋，淋入少许白醋去腥增香，用筷子充分地打散备用。

6、另准备一个小碗加入一勺玉米淀粉，小半碗清水，用筷子充分地搅拌均匀放到一边备用。

7、把西红柿丁放入紫菜中，再加入适量的葱花、姜末、香菜段、一把虾皮，调味加入一勺食盐、一勺鸡精、半勺胡椒粉、一勺生抽、一勺香油。

8、起锅加入一大碗清水，水开以后少量多次地淋入水淀粉勾芡，把汤汁收浓。

9、再把鸡蛋液慢慢地淋入锅中，等鸡蛋花飘起来用勺子推动，煮开后10秒钟关火，把鸡蛋汤冲进大碗中，搅拌均匀就可以美美的享用了。

猴头菇

猴头菌是鲜美无比的山珍，古时候就被作为难得的健身补品，富含高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称，有滋补强身的作用。

推荐食谱：猴菇螺片汤（2-4人份）

材料：响螺片一两、猴头菇5克、党参20克、北芪15克、圆肉12克、杞子10克、瘦肉克、盐适量

做法：1、先将响螺片浸泡至软

2、猴头菇用温水淹泡1小时，然后把猴头菇像挤海绵一样挤出，重复换水清洗几次，再剪掉猴头菇的根，然后切片

、其它药材洗净

4、将瘦肉和药材一起放入砂锅中，加入适量清水

5、武火煮开，转小火煲二小时左右

6、以盐调味即可

厨房小语：水一次放足，中途切忌加水。如果一次喝不完，可以放入冰箱保存

鸭子

很多人可能不知道，什么是“秋高鸭肥”，秋天，正是吃鸭子的好季节。性凉的鸭肉，不仅可滋阴养胃，还可以清热健脾的作用，秋季燥热，这时多吃一些鸭肉再合适不过了。

推荐食谱：仔姜鸭子

材料：鸭腿肉1块、仔姜0克，青红椒各1个、洋葱半个

调料：盐4克、白糖8克、料酒10克、生抽15克、水淀粉适量、香油适量

做法：1、将青红椒、仔姜、洋葱分别切成块

2、鸭肉切焯水腌制备用

、锅中加少许油，下入鸭块煸炒出油，把鸭块推到一边，放入仔姜煸出香味，再与鸭块一起翻炒

4、加料酒、酱油、白糖、盐和一碗清水，焖到鸭块熟烂

5、依次放入青红椒、洋葱翻炒均匀出锅

食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。

食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

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