位于安庄村以西有一个很不起眼的聚仙坊山珍涮肉馆，这里虽然叫涮肉馆，但是这里的蘑菇才是重头菜！真真的有特色、有内涵、有营养、有故事！

小店老板原本是史家营一个煤矿的矿长煤矿关停以后，转型再就业，曾经的煤矿矿长摇身一变就成了一个舞刀弄锅的大厨！带着老婆开了这么一家夫妻店。

咱们说说平时不常见的

首先这竹荪、虫草、猴头菇、白灵菇是一定要有的！

然后这更不常见的，如果不告诉您

估计您都不知道这是菌类还能吃！

有羊肚菌、黑虎掌、松茸、老人头、猪肚菇、牛肝菌

是不是很稀奇？咱再来说说这里的汤

这里的汤都是老板起大早熬制的

别的地方都讲老汤醇厚而这儿讲的却是新汤味儿鲜！

这个鲜呢就是每天早晨配好料之后熬上这一锅浓浓的菌汤，仅此一锅。如果到了晚上还有剩下的也就倒掉了，因为隔夜的汤会影响品质！

(偷偷的告诉您，去晚了别说汤了连坐的地方都没有了哦)

在这隆冬时节，叫上三五好友围坐一桌，要上一份喜爱的菌汤锅底（有菌汤锅、麻辣锅、鸳鸯锅、山菌麻辣锅，锅底价位28元左右）点上几份喜爱的菌类，再要上一份自切羊肉。这里的羊肉都是来自牛街，是老板亲自取材、亲自清洗、亲自打卷、亲自切片，真真的质量有保证！而且价格也不贵，比某些连锁店里的还要便宜而且质量更好。

人均消费也不贵，如果您要尝鲜，点上几份云南特产的菌类，价位在58--不等。如果您只是点几道普通的菌类，那人均消费也就在40、50左右！这样货鲜、价实的小店您还等什么？约起吧！

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聚仙坊山珍涮肉馆







































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