推荐菜谱>>红烧猴头菇

做法:

1、黄芪和白术先煎取汁200毫升;猴头菇去掉针刺和老根,切成片;冬笋切片

2、鸡胸脯肉切成块;姜切成片;大葱切成段;白菜去掉老帮取用菜心用开水烫一下,盛盘

猴头菇味道较淡,炖肉时口味会受肉味影响,炒菜时又会被蔬菜左右

4、加药汁和高汤,用小火焖至肉烂,拣去姜、葱,以盐、味精和湿淀粉勾芡收汁,装盘即可

猴头菇清炒

因此,猴头菇最适合用来清炒猴头菇略带苦味,喜欢这种味道的可以直接洗净烹饪,若要去除苦味,洗的时候将其在水中攥一下,苦味会随之流失

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8种蘑菇的最佳吃法 能排毒养颜

3、锅内放油烧至七成热,先炒鸡胸脯肉和猴头菇,变色后加料酒、姜片、葱段和酱油炒几下

营养猴头菇食用功效界素来认为“一荤一素一菇”是最合理的饮食搭配,这里的“菇”指的就是蘑菇但现在市面上的蘑菇种类繁多,每一种的最佳吃法是什么呢?

调料:姜,大葱,酱油,料酒,盐,味精,淀粉(豌豆),植物油

2014-7-21 15:48:41 来源:爱美网

材料:猴头菇(250克),鸡胸脯肉(200克),冬笋(50克),白菜(100克),黄芪(20克),白术(20克)