冬天又有寒冷，从而导致人体的肠胃紊乱，引起胃病的复发。所以我们秋冬必须养胃，特别是有胃病史的亲们。

古有“山中猴头，海味燕窝”之说。猴头与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四大名菜。猴头是深山老林中的一种大型肉质菌，性平，味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱，中国国内已广泛应用于医治消化不良，胃溃疡，十二指肠溃疡、食道癌、胃癌等消化系统疾病。古时候就被作为难得的健身补品，年老体弱者食用猴头菌，有滋补强身的作用。据记载，猴头菌性平味甘，有助消化，利五脏的功能。现代医学研究证明，猴头菌中含有的多肽、多糖和脂肪族的酞胺物质，有治疗癌症和有益人体健康的功效。

响螺片含丰富的蛋白质、无机盐及多种维生素，中医认为它还有医用价值，响螺片其肉味甘，性凉，可明目，治心虚热痛，有开胃消滞，滋补养颜的功效。

猴头菇响螺片汤

材料：

东北海林市猴头菇一个，16个/斤的，泡10分钟，切片

响螺片50克，泡20分钟，把水倒掉

瘦肉加排骨克，飞水

河南淮山30克

陈皮1/3

上述材料同煲40分钟即可，此汤不用加盐调味，因为响螺片本身就有咸味。所以汤会特别的鲜。

此汤具有滋阴养胃、健脾理气、护肝明目之功效，而且还有滋阴养燥，对熬夜少眠者有护胃护脾，定安睡眠有辅助疗效。