母鸡益气养血,健脾胃,疗虚损,善补五脏

制法:木瓜削皮切块,鲩鱼尾入油镬煎片刻,加木瓜及生姜片少许,放适量水,共煮1小时左右

功用:补气健脾养胃

制法:将猴头菌洗净去蒂,发胀后将菌内残水挤压干净,以除苦味,再切成2毫米厚片待用把母鸡去头脚,剁方块,放入炖盅内,加入姜片、葱结、绍酒、清汤,上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣,用文火慢慢炖,直至肉熟烂为止,调味即成

制法:猪肚洗净,将砂仁、黄芪装入猪肚内,加水炖熟,调味食用

功用:消食和胃用于脾虚湿滞食停所致的脘腹胀闷、食欲不振、体困便溏等

大枣能健胃补血,滋养强壮

食物功效:砂仁能行气和胃,醒脾,用于胃呆食滞临床服用砂仁适量具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的猴头菇做法作用

■木瓜鲩鱼尾汤

食物功效:黄芪能补气固表,敛疮生肌薏米健脾渗湿,除痹止泻赤小豆能利湿退黄,清热解毒鸡内金消食健脾,能使胃液分泌量及酸度增加,胃的运动机能增加,排空加速糯米能补中益气

用料:猴头菌100克,母鸡1只(约750克),黄芪、党参、大枣各10克,姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量

猪肚能健脾胃、补虚损

■砂仁黄芪猪肚

鲩鱼,味甘,性温功能暖胃和中、消食化滞

用料:淮山30克,鸡内金9克,蜂蜜15克

功用:滋养、消食对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效

食物功效:猴头菌又名猴头菇,有助消化及利五脏的功能适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱

■淮山蜂蜜煎

制法:将生黄芪加水煮20分钟,取汁,加入薏米、赤小豆猴头菇红枣汤、糯米煮成粥,加入鸡内金粉即可

鲩鱼尾100克

制法:淮山、鸡内金水煎取汁,调入蜂蜜,搅匀日1剂,分两次温服

食物功效:番木瓜的木瓜蛋白酶,有助于食物的消化吸收,对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效番木瓜的脂肪酶,可分解脂肪成脂肪酸,有利于对食物中的脂肪消化吸收木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌,对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用

黄芪能补气固表,敛疮生肌,促进造血,抗溃疡、抗炎等

功用:健脾消食用于脾胃虚弱,运化不健之食积不化、食欲不振等

■黄芪内金粥

党参补中益气,益血生津

■参芪猴头炖鸡

功用:益气健脾,消食开胃适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛可用于胃下垂及慢性胃炎病人

食物功效:淮山能健猴头菇形态特征脾补肺,固肾益精用于消化不良,小儿厌食症淮山所含消化酶,能促进蛋白质和淀粉的分解,故有增进食欲的作用蜂蜜能补中益气,润肠通便,对创面有收敛、营养和促进愈合作用

用料:生黄芪12克,生薏米、赤小豆各10克,鸡内金粉7克,金橘饼1个,糯米80克

用料:番木瓜1个,

用料:砂仁6克,黄芪20克,猪肚1个