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猴头菇 又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名，同时也是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口，有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。 猴头菇作为食材，是美味菜肴，同时猴头菇也是药材，在《中华人民共和国卫生部药品标准》记载：“猴头菇具有养胃和中的功效”。 01? 猴头菇的形态特征 猴头菇外形似猴子的头，因而得名。孢子透明无色，表面光滑，呈球形或近似球形。 《临海水土异物志》：“民皆好啖猴头羹，虽五肉臛不能及之，其俗言曰：宁负千石粟，不愿负猴头羹。民间谚语：“多食猴菇，返老还童。” 02? 猴头菇的性味归经 猴头菇性味甘，平，归脾、胃、心经。具有行气消食，健脾开胃，安神益智的功效。 用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，失眠多梦。 03? 猴头菇的功效 相传早在年前的商代，已经有人采摘猴头菇食用，但是由于猴头菇的“物以稀为贵”，这种山珍只有宫廷、王府才能享用。 养护肠胃 具独特的消化道系统保护、调理和修复功能：可助消化、益肝脾，解饥解渴、消除宿毒等多重功效。对食欲不振，恶心呕吐者，饮用该品后能迅速止呕，食欲可得到明显改善。 增免疫力 猴头菇对增强人体免疫力尤为突出，长期饮用该品，可提高人体抵抗力。猴头菇抗肿瘤，特别是胃癌，医学界已有定论。对放、化疗的肿瘤患者在术前一周开始食用该品，可起到显著的术前保护和术后康复作用。 益寿抗衰 猴头菇对神经衰弱、失眠有特效。日本学者提出，猴头菇所含神经细胞促生因子(NGF)等。可促进脑神经细胞生长和再生，对预防和治疗老年痴呆症有良好效果。所以，该品亦是益寿抗衰的新型营养健脑食品。 组方：人参、猴头菇、茯苓、山药、山楂、鸡内金、甘草、陈皮、双歧杆菌。 功效：健脾和胃，消食止痛。 赞赏 |
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