很多孕妈妈在平时的饮食中，很少去注意到菌类食物的重要性，但实际上菌类食物中含有的营养有些都远远超过其他的食物，对孕妈妈的营养补充很有好处。

菌类菌类富含高蛋白、无胆固醇、低糖、多维生素等多种营养物质，营养价值颇高。孕妇食用菌类不仅能够增强免疫力，还能帮助孕妈清除体内垃圾。其有洁血、解毒的功效，它们能够活跃消化作用，能够分解不被消化留下的东西，帮助孕妈清除肠道的垃圾，达到排毒的效果。

*增加准妈妈免疫力

菌类含有的丰富蛋白质、碳水化合物，维生素和矿物质更适合准妈妈享用，还可增加免疫力。

*提高机体免疫力

含有丰富的单糖，双糖和多糖，多糖分子可以显著提高机体免疫系统的功能。

*B族维生素含量高

食用菌含有多种维生素，尤其是水溶性的B族维生素和维生素C，脂溶性的维生素D含量也较高。

*补充微量元素不足

野山菌中的铁、锌、铜、硒、铬含量较多，经常食用野山菌既可补充微量元素的不足，又克服了盲目滥用某些微量元素强化食品而引起的微量元素中毒。

*缓解便秘

富含丰富的食物纤维，能帮助准妈妈缓解便秘，防止肥胖，是为体重而烦恼的准妈妈的福音。

菌类食物营养丰富，含有蛋白质、维生素、微量元素等，但并不是所有的菌类都适于准妈妈食用，在菌类食物的选择上，准妈妈是有讲究的。下面推荐几种对准妈妈没有任何的伤害，对准妈妈们产前产后需要的营养，都一一补充的菌类。

*银耳

1、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。很多孕妇都会发现自从怀孕以后，脸上就长出了黄褐斑，这主要是因为孕妇在怀孕期间荷尔蒙的变化促使体内黑色素暂时增加，因此，孕妇不妨食用些银耳来防治黄褐斑。

2、银耳具有润肺止咳、补益肺气的功效，可以提高肺组织的防御功能，提高机体的免疫能力，从而增强体质，减少孕妇生病的机率。

3、银耳有补脾安神的作用，是秋冬进补的上乘佳品。而且其富含维生素D，能防止钙的流失，对胎儿的生长发育十分有益。孕期维生素D缺乏，可影响胎儿的骨骼发育，并能导致新生儿的低钙血症和牙齿发育不良。

4、银耳90%是胶原蛋白，孕妇食用可以缓解皮肤干燥，嘴唇干裂，但是，不建议孕妇食用过多，要合理平衡搭配饮食，才有益于胎儿的健康。

孕妇吃银耳需注意：银耳几乎无饮食禁忌，但银耳受潮发霉变质，如能闻出酸味或其他气味，则不能再食用。

推荐食谱：银耳粥、银耳老鸽汤、紫薯银耳羹、银耳耳猪骨汤

*猴头菇

猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的优良食品。其中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，提高肌体免疫力的功能，还可以延缓衰老。准妈妈在孕期可以吃猴头菇，有助于饮食的多样化，而且猴头菇所含有的营养成分也为孕妇营养助力。猴头菇与鸡肉共煮食能养血益气，不过要注意的是对菌物食品过敏者慎用。

孕妇吃猴头菇需注意：准妈妈在食用猴头菇是要注意烹煮过程，猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制4个阶段，直至软烂如豆腐时营养成分才完全析出。另外霉烂变质的猴头菇不可食用，以防中毒。

推荐食谱：红烧猴头菇、猴头菇炖鸡、猴头菇山药红枣鸡汤、猴头菇鱼肚鸡汤

*茶树菇

孕妇能吃茶树菇，茶树菇中的高蛋白、多种矿物质等营养物质可以提高孕妇的免疫力，此外，还可以缓解孕妇下肢水肿的症状。妊娠反应比较重的孕妇，很容易出现食欲不振的情况，这样会大大减少了营养物质的吸收，影响孕妇和胎儿的健康。茶树菇味道鲜美，有健脾开胃的功效，可以让孕妇胃口大开，提高孕妇的食欲。

孕妇吃茶树菇需注意：孕早期的妈妈吃茶树菇最好不要放辣椒、薏米、黑木耳，此外茶树菇不能和酒同食，否则容易引起中毒，食用茶树菇之前，建议先用温水浸泡30分钟。

推荐食谱：茶树菇老鸭汤、茶树菇猪尾巴汤、茶树菇玉米鸡汤、茶树菇烧肉、茶树菇炒鸡蛋

*香菇

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。孕期食用香菇可以提高孕妇的自身免疫能力；还可以帮助孕妇降低血压，血脂和胆固醇。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。所以，患有糖尿病的孕妇也可以多吃点香菇。不过唯一忌食的是：在孕妇患有顽固性皮肤瘙痒时候不宜食用香菇。

推荐食谱：香菇烧豆腐、乌鸡香菇汤、腊肠香菇焖饭、香菇鸡翅焖双薯

其他菌类：黑木耳、蘑菇虽然对健康有好处，但孕妇不宜多吃。