今天的厨艺达人要做一道这道老菜脯猴头菇核桃炒饭，需要用到的食材包括：米饭、猴头菇、老菜脯、胡萝卜、核桃和葱等等。猴头菇是药食两用的食用菌，有养胃和中的作用，老菜脯同样有调理脾胃的功效，核桃既补肾又能增加香气和口感。

?猴头菇撕碎泡水，其他食材切成小块。

?先热锅下油，爆香胡萝卜和老菜脯。

?将泡好的猴头菇挤干水分，下锅爆香后，加入米饭以及此前炒好的老菜脯和胡萝卜。

?将饭翻炒均匀，调入味料，这道养生的猴头菇炒饭就完成了。

厨艺达人班

今晚8：20，汕头二套《美食潮》，达人教您制作猴头菇菜脯炒饭。