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白癜风 http://www.zgbdf.net/m/雨水节气，春暖花开，万物生发，但昼夜温差大，“寒燥”依然是主调，身体养生最适宜疏肝养阳。在脏腑关系中，肝与脾胃密切相关，肝火旺易伤脾胃，再加上过年的胡吃海喝，此时最适合吃一些滋养脾胃的美食。《临海水土异物志》曾曰：“民皆好啖猴头羹…宁负千石之粟，不愿负猴头羹。”今天的主角，就是人称养胃界扛把子的猴头菇。01。MUSHROOM"春日吃菇正当时"春季气温最适宜猴头菇生长，是食用猴头菇的最佳时节。猴头菇，学名叫猴头菌，因外形似猴头而得名，是中国传统山珍，除了在健胃，抗癌，降糖、增强免疫力中有公认的保健作用外，作为药食同源的美味食材，猴头菇因肉嫩、味香、鲜美可口，被列作与燕窝、鱼翅、熊掌齐名的珍菌类食材。猴头菇属于中温木腐菌，野生于栎树、云杉或冷杉的枯腐木上，猴头菇的菌丝在6～30℃温度范围内均可生长，最适宜温度25℃左右，子实体适宜生长温度为18～20℃，相对湿度为90％～95％，需一定的散射光。现代有机种植技术规范、规模化恒温恒湿，只要符合生长温度、湿度和营养，就能培植出品质稳定的猴头菇，猴头菇因而能广泛进入人们日常饮食生活中。02。MUSHROOM"猴头菇的食疗作用"猴菇、猬菌、刺猬菌、小刺猴头、猴头菇齿菌科真菌猴头菌、珊瑚状猴头菌的子实体。甘、平入脾、胃经健脾、养胃、安神、抗癌。适用于体虚乏力、消化不良、失眠、胃与十二指肠溃疡、慢性胃炎、消化道肿瘤内服：煎汤，干品10～30g，鲜品30～g，或与鸡共煮食。(FROM《中华本草》)03。MUSHROOM"猴头菇这样吃养胃"猴头菇保健，多用于煮汤，伴黄酒、伴鸡共食，在《全国中草药汇编》中，记载了猴头菇的保健用法：消化不良猴头菌2两，水浸软，切成薄片，水煎服，日服2次，黄酒为引。神经衰弱、身体虚弱猴头菌5两，切片与鸡共煮食用，日服1次（或用鸡汤煮食）。04。MUSHROOM"猴头菇和甜品的灵魂碰撞"猴头菇冰糖雪耳羹将猴头菇与银耳一起，加少量冰糖煮熟后，再搅打成羹，是一道很具滋养作用的美味甜点，汤汁黏稠，淡香润滑，晚饭后入浴前饮一杯，可有助安神助眠，润肺养胃，非常适合现代繁忙一族食用。 雪 耳 甘、淡、平、无毒 肺、胃、肾经 滋补生津、润肺养胃。主虚劳咳嗽；痰中带血、津少口渴、病后体虚、气短乏力。 内服：煎汤，干品3-10g；或炖冰糖、肉类服。 风寒咳嗽者及湿热酿痰致咳者禁用。 《饮片新参》：“风寒咳嗽者忌用。” 05。MUSHROOM"猴头菇粉n种吃法"用猴头菇干品打成超细的猴头菇粉，更方便现代繁忙一族用于日常保健。●煮猴头菇茶用10克猴头菇粉，用棉布袋装好，放养生壶煮或保温杯焖炮15分钟，即可饮用，体寒者建议加入生姜或陈皮同煮，或饮用猴头菇茶汤时与黄酒共酌。●猴头菇枸杞红枣蒸鸡将猴头菇粉与盐、黄酒、酱油等调味料一起，将鸡块腌制后，加入枸杞、红枣，开大火蒸15分钟，即成美味的伴饭菜肴。●养胃猴头菇砂仁蒸肉饼猪肉剁碎后，与猴头菇粉、盐、黄酒、酱油等调味料一起拌匀，腌制20分钟后，开大火蒸15分钟，之后洒入砂仁碎一起伴饭，可理气健脾，开胃化湿，尤其适合多食油腻后，湿困无胃口时食用。砂 仁 辛，温。归脾、胃、肾经。 化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。用于湿浊中阻，脘痞不饥，脾胃虚寒，呕吐泄泻，妊娠恶阻，胎动不安。 3～6g，后下。 除以上做法外，在煮饭，粥汤中加入猴头菇粉、生姜茸、盐同煮食用，营养丰富，做法简便快捷！生活很匆忙，胃要自己养，新的一年，来一碗猴头菇，吃出健康好脾胃吧！想知道“猴头菇”更多养胃吃法 或随时follow健康生活小百科 欢迎
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