“五一”小长假，各地都迎来出行高峰。国家旅游局发布消息，五一假期全国实现旅游总收入亿元。节后，遇到肠胃不适，该怎去调理好呢？

中国的四大名菜(猴头、熊掌、燕窝、鱼翅)，猴头便是其中之一。猴头菌鲜美无比，菌肉鲜嫩，香醇可口，有「山珍猴头，海味鱼翅」之称。

现今，猴头已经进入平民百姓的饭桌，成为了老少咸宜的食用佳品。

陈天增

中医认为：

猴头菇具有行气消食，健脾开胃，安神益智。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，失眠多梦功效。

花胶具有美容，补精益血、增强胃肠消化吸收功效。

乌鸡具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等功效。

猴头花胶乌鸡汤

材料：

猴头菇1只、花胶20克、杞子10克、沙参10克、玉竹10克、乌鸡1只、红枣5粒、姜3片、盐适量。

做法：

1、花胶浸发一晚，捞起沥干放凉，切块备用。

2、猴头菇洗净浸软、切块备用。

3、所有材料清洗一遍。

4、锅中加入清水煮滚，加入全部材料，以武火煮30分钟，再转文火煮2小时，加入适量的盐调味即可。

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