中国食用菌产业“十二五”发展成果（候选）联播

浙江省食用菌协会推荐

猴头菇颗粒的研究与开发

　　杭州常青保健食品有限公司是一家集食（药）用菌育种研发、栽培、加工、销售为一体的高新生物技术为主导的新型企业，先后被评为杭州市农业科技型龙头企业、浙江省农业科技企业等，且在食（药）用菌领域拥有多项自主创新的科研产品。年，公司董事长徐序坤被评为杭州市高层次人才(国家级领军人才)B类。公司经过多年研究探索，选育优质猴头菇菌种，采用生物融合技术，成功培育巨型猴头菇。最大一个子实体高38cm，直径72cm，重量达到35.5公斤，经浙江省食用菌协会专家介绍是目前世界上人工培育出来最大的猴头菇。同年，还申请了一种猴头菇的栽培方法专利，预计今年年底审批通过授权。食用菌产业以低投入高产出成为农业产业业结构的首选项目，猴头菇的投入产出比能达到1：1-2。运用常青公司独创的逆向、立体栽培模式进行猴头菇栽培，更是使猴头菇从年生产一期改为多期（3期以上）；而且棚内空间利用率可提高三倍。高质、高产的猴头菇原料供给，为猴头菇颗粒的研究和开发，提供了扎实的基础。公司开发的“猴头菇颗粒固体饮料”新产品区别于传统的多糖提取方法，其创新的多糖冷冻提取法更进一步保存了猴头多糖的活性成份。猴头菇颗粒产品凭借突出的食疗效果，深受广大消费者青睐，正是顺应市场需求的绿色朝阳项目。且猴头菇颗粒产品已被评为省级工业新产品（新技术），其技术水平已达到国内领先水平。