猴头菇饼干真的含有猴头菇吗？

猴头菇饼干相信大家都吃过，那么猴头菇饼干里面到底有没有猴头菇，价格不菲的猴头菇饼干是否真的值得购买呢？今天，小编就为大家逐一分析，揭开猴头菇饼干的面纱。

猴头菇饼干的卖点是什么？

“胃不好，总是不舒服？猴菇饼干，猴头菇制成，养胃，上午吃一点，下午吃一点。”这是一条广告语，言外之意就是饼干具有“养胃”功效，因为这个概念，吸引了很多消费者的眼球，并且很受欢迎。

分析：真的能养胃吗？

猴头菇中的氨基酸与多糖成分确实有利于胃黏膜上皮细胞的再生和修复，能够增强胃黏膜屏障机制，从而起到保护胃的作用。重点是饼干里到底含多少呢？以一个著名品牌的标签为例：本品克含有猴头菇干品约6%。

实验结果表明:每0克猴头菇中含多糖44.36克，换算一下可以得出克的猴头菇饼干中只含有多糖0.27克，含量确实很低！

含量低就低点吧，毕竟还有，再说口感也好吃啊，老婆饼里还没老婆呢，对伐？

不，还有别的呢，再仔细分析下：克猴头菇饼干给人体提供的脂肪含量高达全天脂肪需求量的27%，可见，未必“养胃”，肯定“养人”，吃多不胖才怪！

如何正确选购呢？

首先，注意饼干的属性，是酥性饼干，还是发酵饼干，（简单来说，发酵饼干好消化，酥性饼干油、糖含量高些，口感好）。

第二，认真看配料表中能量、脂肪、碳水化合物的含量，做到心中有数。

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