猴头菇既可以做出佳肴,又能解除病痛、强身健体,朋友们,赶紧拿出家里的猴头菇做美味吧

我 们见到的猴头菇多以干菜为主,很少见到新鲜的猴头菇所以挑选的时候,要挑选“颜色黄一些,毛发长一些,老根短一些,个头大一些”的猴头菇,这样的猴头菇 一般来说是上好的、没有通过特别加工的如果碰到颜色深浅不一的猴头菇,可能是用硫磺熏出来的,千万不要购买猴头菇泡发时,可以用温水泡上几个小时,冬 天的时候泡上一个晚上也可以泡发以后,剪去老根,用手反复挤压、清洗,把它的黄水洗干净,以驱除苦味,入锅前还可以用开水再烫一下,这样苦味就能去除干 净了

具体做法:猴头菇一颗,百合20克,猴头菇的特征萱草花(即黄花菜)10克这个汤特别适合经常熬夜的脑力劳动者如果常常拉肚子、食欲差、失眠、健忘、多梦、乏力,都可以煲这个汤来喝中医叫它“健脾忘忧汤”,猴头菇主肠胃,百合润肺,萱草花又称忘忧草,可以使人心情愉悦而安然入睡

下面这道汤,相当于在你的身体里建立了强大的国防力量,让外邪无法入侵,所以中医叫它“健脾固卫汤”

三、健身强体

既然猴头菇有这么好的作用那么怎样挑选猴头菇呢?在入汤之前又怎样来清洗呢?

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具体方法:猴头菇一颗,枸杞子30克,绿萼梅(即白梅花,可以到中药店购买)3克,大枣3枚慢性胃病患者连续喝一段时间后,不但肠胃功能大有改善,女士还会皮肤细腻、红润,猴头菇红枣汤起到养颜美容的效果

邻居老先生是位退休的医生,然而,却因长期失眠而苦恼当他食用了下面这道汤一个月后,睡眠质量明显改善

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二、调理脾胃

具体做法:猴头菇一颗,牛蒡30克,莱菔叶(即白萝卜秧)3克猴头菇本身就有很多疗效,而牛蒡是上好的抗癌食材,莱菔叶也是助消化、强身健体的好食材这个汤可以提高人体整个消化系统的免疫能力,特别是对癌症的预防很有效

其实,猴头菇的营养和药用价值非常高中医认为,猴头菇性平,味甘,利五脏,助消化,具有健胃,补虚,抗癌,益肾精之功效主治食少便溏、胃及十二指肠溃 疡、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕等病症年老体弱者食用猴头菇,有滋补猴头菇的营养强身的作用那么怎样食用猴头菇才能发挥它最佳的作用呢?下面,根据自己的经验和 专家的讲解,给大家介绍几种猴头菇的食疗方法

中医所说的脾,指的是心肝脾胃肠等内脏系统现代人因为生活、工作的压力过大,或者饮食不当,长期脾胃虚弱、消化不良的人比较多如果经常有胃疼、胃胀、饭后嘴里泛酸的情况,就可以煲这个“健脾养肝汤”来调养

常听到身边有人说,节日里购买的干菜礼品箱里的猴头菇不知道怎么吃,最终因变坏而丢弃

一、改善睡眠