最近有同学咨询小编，说自家买的猴头菇苦的难以下咽，是不是质量的问题，这样的猴头菇还能吃吗？

为什么猴头菇会苦呢？是有质量问题，还是猴头菇的本身属性就是苦的呢？

带着这样的问题，小编为您收集了一些资料，让我们来看看吧～

猴头菇的作用与功效

猴头菇素有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。

中医认为，猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效。

现代医学在临床应用上，也陆续证明猴头菇有良好的药用价值：

1、猴头菇可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀等疾病。

2、猴头菇对于轻度或是重度神经衰弱，均有较为显著理想的疗效。

出品：古田县食用菌产业管理局

责任编辑：陈淮洁

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