最近,在微博、微信圈热传的一种猴头菇饼干,商家宣称,这种饼干里添加了11%猴头菇,有养胃功效网友称,猴头菇饼干价格很贵,他在一家超市里看到,720克包装的猴头菇饼干标价为99元,超市工作人员说,这还是促销价,平时价格在130元左右他想知道,这猴头菇饼干到底养不养胃?

汪燕说,在我国,保健食品应在外包装上印有一个天蓝色、形如“帽子”标志,下方标注出该保健食品的批准文号,但猴头姑饼干的外包装盒上并没有该标志

那么,商家所说,猴头菇饼干里加入了11%的猴头菇,是否能起到养胃功效?汪燕表示,除去配料表中的猴头菇成分外,猴头菇饼干其余猴头菇品种成分其实与普通饼干相差无几,产品本身也包含一些油类及脂肪,所以不建议天天食用

猴头菇又被称为“猴菇”或者“猴头菌”,是一种齿菌科的菌类,由于外形酷似猴子的头而得名由于早期对猴头菇的种植和野生驯化比较少,到了近代,这种食材才被慢慢挖掘出来,成为家常食物

江苏省中营养师汪燕介绍,从营养类角度来讲,人食用菌类食物是比较好的,其最大特点是,菌类对人的胃有一定保健作用,所以一些有胃病的患者,或一些肿瘤、胃癌以及手术后的患者,医生都会建议食用猴头菇,来作为一个食疗方案

“在目前国家食药总局规定的保健食品27个功能范围中,也并无‘养胃’功能一说若非保健食品就不能宣传其功能,一般食品要宣传功能的话,必须向有关部门申报,猴头菇否则属于违规行为”汪燕表示,现在,很多商家都会使用中药中的一些用语如“养胃”、“开胃”来打“擦边球”,但若没有经过权威部门证明,其产品宣称的功能就不可信 (记者 姚远)