“药补不如食补，食补不如汤补”！入秋以来，天干气燥，喝些美味的养生菌汤（汤中极品），涮肉吃菌，既润肠道又能补气血，无论对身体还是解嘴馋，都是最合时宜的。

而在郑州，如果想喝到美味极鲜的“菌汤”，小背篓菌汤火锅一定会在美食打卡名单中！他家在郑州有很多分店，以“喝菌、吃菌”“现代原生态养生美食体验”驰名郑州美食圈，喜好喝汤的铁汁估计早已尝鲜~

来这里，你能吃到许多叫不出名的珍稀菌菇（如竹荪、松茸、金耳等），菌汤锅底更是以几十种野生菌菇为原材料，食材大多都是精选自云南无污染、纯天然野生菌，空运而来；

烹饪过程非常原始；不添加任何味精，仅佐以少量盐调味，再配以枸杞、虫草、时蔬等对身体非常有益的辅料，浓汤慢熬几小时，充分释放了菌类原生的有益成分，具有解毒补肾、提鲜补气血的功效！

口感上更是一个字“鲜”；没涮菜前的头汤，保留着原汁原味的野生菌菇味道，没添加任何香辛料的头汤，不寡淡反而特别浓郁，由于野生菌菇提鲜能力十足，一勺入口味道特别清新纯粹，咸鲜爽口，简直就像是在给肠道做滋润SPA；

野生菌菇（低脂肪）久煮不烂，咀嚼起来味道爽滑、脆嫩、清香；伴着丝滑的菌汤，咬肌上下蠕动撕咬菌菇，咯吱咯吱越嚼越鲜，越嚼越有味道！能吃上瘾！

涮菜之前，喝上半碗菌汤，肠道瞬间激灵起来，激起了满满的食欲~以至于来他家吃饭有一个的不成文规矩便是“先品汤-再涮菌类-最后是青菜肉类和主食的顺序”，赶快GET这个用餐顺序，周末进行霸王餐时，将味蕾体验放到最大化哦~

除极致的菌汤美味和罕见的菌菇可以吃到外，这家店还有一个非常讨喜的地方便是“1人1锅”分餐制！想吃菌菇也好，想喝汤亦或是涮其他菜也罢，全程都是1个人用1个小火锅，非常干净卫生！

此外，店铺面积也是极大的，大家1人1个小火锅，围坐一桌，也是十分松散，不会很挤更不会没有私密性；带上1位好友，来此免费嗨吃霸王餐，体验真的是美滋滋的~

环境好+1人1个小火锅+绝味菌汤+珍稀菌菇……小背篓在细节上的把控，让那些到店吃过的铁汁们，在大众点评上，纷纷留下高评，称赞不停……

热评提取：“这是我喝过最好喝的菌汤”“有许多叫不出名的菌菇都太好吃了”、“小清新的养生小火锅”、“竹荪非常鲜嫩”、“用猴头菇做成的素羊肉串也太好吃了吧”……

Θ热评部分截图，点击查看大图Θ

so，小背篓菌汤火锅

都有哪些涮菜（菌菇、肉肉…）

是一定不能错过的呢？

下滑提前解锁

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店铺爆款涮锅菌菇

比较新鲜，口感脆脆的

特别鲜嫩

顺着汤汁吃，清淡又很养生~

做成了素羊肉串的模样

外壳香酥有芝麻，内里绵软有嚼劲

味道入口，十分鲜香，咀嚼有韧劲

关键吃ta不会胖，还能过把嘴瘾

可谓减肥星人的最爱

金耳、珍珠菌

黄牛肝菌、口蘑、易门脆金菇

金顶侧耳、灰树花……

这些让你闻所未闻的菌菇

味道都很好吃，非常新鲜

对身体也很有益

其中最赞的是“金耳”，口感软糯

外形更似花瓶中的插花，特别好看

让人根本不舍得入口

同其他火锅店一样

店里也有小肥羊、乌鸡卷、肥牛等

但这家店里的涮肉，肉质都非常讲究

以乌鸡卷为例，鸡肉紧食，切片薄

煮几分钟就可食用，可谓食肉星人最爱

属于店铺热门菜品TOP4

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以上好吃菜品，仅为小秋部分罗列

更多美味，期待周日

一起前往解锁哦~

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编辑：小秋，大王

图片来源：商家提供，部分自网络