近日，在光明食用菌专业合作社的种植大棚里，一箱箱精挑细选的鲜猴头“整装待发”，将启程运往北京、大连等地。据了解，这不仅是合作社首次实现鲜品猴头菇运输，也标志着牡丹江地区首次实现鲜品食用菌运输。

在光明食用菌专业合作社种植大棚里，采摘、装箱、称重、装车等一系列工作都在有序进行，现场忙而不乱。据了解，猴头菇是少有的药食兼用型山珍菌品，具有极大的保健养身功效，鲜品猴头菇的口感要比干品猴头菇更加鲜嫩。

这一万六千斤鲜品猴头菇首次运输，标志着我市食用菌产业发展步入了一个新阶段。过去我市农产品外运大多是蔬菜，而鲜品食用菌由于对运输及存贮条件要求都很高,所以各地百姓很难品尝到原汁原味的鲜猴头。目前，我市重点打造全长20公里的新民河猴头菇产业带，并加快规模化、集约化、标准化生产基地建设和科技应用推广力度，推动食用菌产业快速发展，为我市的食用菌外运奠定更坚实的基础。