江中并不是唯一一个大打“养胃”饼干的品牌,三九也同样推出了“猴菇饼干”,宣传如出一辙,甚至被前者驳斥为李鬼

对此,记者采访了上海市农科院食用菌研究所所长张劲松,他表示,关于猴头菇的功效早有一系列文献,它能保护胃粘膜,确有一定的养胃功效,但针对江中的猴姑饼干,他表示在做过相关实验之前,很难对其作出评价:“如果法律不禁止将猴头菇加入食品的做法,那没有问题在没有相关检测报告的情况下,很难说这个饼干是好是坏,另外,目前也并不知道江中是在其中加入了猴头菇的提取物,或是以其它形式添加,所以无法判断具体的功效”

然而,所谓的“功效食品”只是企业的一个说法,即使在国家食品药品监督管理总局对保健品定义的27种具体功能猴头菇的功效中,也不包含“养胃”猴姑饼干也在刻意模糊其普通食品身份与保健食品的界限:将适宜人群定位至“胃病人群”

“功效食品”打擦边球

猴姑饼干同样也是饼干,上述种种问题无可避免,也因此,加入猴头菇是否对胃病有益无害,目前无法定论

饼干养胃的悖论

猴菇饼干15天装(720克)的零售价格为105元,约合73元一斤,在京东、卓越亚马逊等电商网站销售火爆,江中牌健胃消食片的效果深入人心,但其原料太子参涨价,使得这一明星产品陷入销量下滑的窘境延续着养胃健胃的定位,江中开始进军食品领域,但随着猴姑饼干“养胃”概念的打响,也招致了不少质疑

即使排除猴头菇功效的争论不谈,饼干这种食品本身也难言健康中国农业大学食品学院副教授范志红在接受记者采访时说,“饼猴头菇的吃法干整体而言不是健康食品,因为它必须加入糖、油、小苏打等配料,营养价值比较低,但热量较高,也含有不少钠盐

吃饼干能养胃?2013年,江中集团推出了一系列“功效食品”,猴姑饼干便是其中的一款,在其官网上,写着“猴姑饼干——猴头菇制成,养胃”

江中集团的“猴姑”饼干宣称其中加入了猴头菇成分,特别适合胃病病人食用,有养胃的功效作为一家药企,如此信誓旦旦,听起来似乎很可信不仅如此,三九集团也不甘落后,推出了“猴菇”饼干,意在与前者争夺市场那么,这些饼干是否真具有神奇的功效?

范志红同时表示,胃病病人应遵循一般的养生原则,按时定量用餐,清淡少盐,少吃煎炸油腻食物等此外,保持好心情、睡好觉,也是养护消化能力的重要前提

记者什么是猴头菇在猴姑饼干的配料表中看到,除猴头菇外,其主要成分包括小麦粉、白砂糖、牛油、玉米淀粉、食用棕榈油、麦芽糖浆、全脂奶粉、食盐,似乎平淡无奇,在其对功效的描述中,江中写道:“猴菇饼干中猴头菇的含量为11%(每天的用量达10g),远远超过治疗剂量(6-8g/天),因此猴头菇具备的功能猴菇饼干也具备”

目前,市场上的鲜猴头菇价格在100元左右一斤,而普通饼干的价格为20元左右一斤,光从价格上看,江中可谓在猴姑饼干上下了“血本”