葱切段,姜切片

【做法】1.将发好的猴头菇撕成小块,上笼蒸透装盘

【材料】猴头菇100克,豆腐100克,虾250克,鸡蛋1个,水淀粉、白糖、素蚝油等其他调料适量

2.锅置火上,倒入鲜汤,放入猴头菇,煨至入味,捞出摆盘

【材料】猴头菇50克,排骨200克,姜片2克,山珍粉1克,盐适量

3.鲜芦笋猴头菇

3.将调料调入鲍汁, 调匀加热,淋在猴头菇上即可

2.鲍汁猴头菇

2.锅中放水,把鸡块放进去焯水,捞出清洗干净

【评价】猴头菇加鸡肉,有养血益气作用,可用于神经衰弱,失眠,体倦乏力,气血虚弱者

2.芦笋切成小片,放入装好的猴头菇盘中

2.将加腌好的虾仁,先放入玉米粉拌匀,最后放入热油锅中,大火炸至表面呈金黄色时,捞出沥干油脂备用

1.猴头菇炖排骨

【材料】猴头菇100克,三黄鸡1只猴头菇做法,枸杞20克,姜、盐、料酒、葱适量

5.虾烧猴头菇

4.猴头菇炖鸡汤

猴头菇与熊掌、海参、鱼翅同列为“四大名菜”菌肉鲜嫩,香醇可口,有“素中荤”之称,明清时期被列为贡品因远望去似金丝猴头,故称为“猴头菇”!食用猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗、烹制4个阶段,直至软烂是一样营养成分才能完全体现出来,很多人其实还不太了解这样一种菌种“异类”应该怎么烹食,菌小子饮食这里就推荐一些营养的猴头菇做法:

【材料】干猴头菇2克,芦笋50克,水淀粉2克,盐、味精适量

3.另热一锅,加入2小匙油,姜末爆香,放入豆腐、炸好的虾仁、水与猴头菇,调入生抽、蚝油、盐、糖,以小火烧至入味,淋上水淀粉勾芡即可出锅

3.锅内加清汤,用调料调味,用水淀粉勾芡,淋在猴头猴头菇栽培技术菇上即可

【材料】鲜猴头菇300克,鲍汁50克,耗油3克,鲜汤200克,生抽2克,糖5克,盐2克

【做法】1.将猴头菇洗净,一分为二,过水,去掉苦味备用

【做法】1,猴头菇泡发洗净半只鸡切块,洗净

【做法】1.猴头菇泡发洗净,撕成小块;将虾去壳取虾肉,用清水洗至虾仁雪白,盛入碗内,放入盐和鸡蛋清,用筷子搅拌至有黏性时,加入水淀粉、味精拌匀,放置一小时,使调料渗入虾仁,备用;豆腐切块,姜切末

3.砂锅中放水,加入焯好的鸡块,把猴头菇撕成小块放入,再放入料酒、葱、姜,大火煮开后转小火炖一个小时最后放枸杞,加盐调味即可

【做法】1.先把猴头菇用开水洗净备用,排骨飞水

【评价】猴头菇加虾仁,含钙丰富,是哺乳期妈妈的理想食品

2.选一个大炖盅加入适量清水猴头菇的功效与作用,并加入猴头菇、排骨、姜一起放入炖盅中上笼蒸3小时调味即可