猴头菇中含有多种多样的营养元素，常食对于身体是有好处的，而且对于一些病症还有一定的疗效，关<br>键它是天然的。它的做法有很多，那你知道参芪猴头菇排骨汤怎么做吗?它有哪些需要注意的呢?我们一起去了解一下吧。

　　参芪猴头菇排骨汤

　　用料

　　主料

　　排骨350克，猴头菇5-6朵，党参5克，黄芪3克。

　　辅料

　　盐适量，胡椒粉少许，葱段3段，姜片4片山，楂片5片。

　　步骤

　　1. 将排骨切成小块，然后用清水浸泡去除血水。

　　2. 配料准备好。

　　3. 排骨凉水下锅加入绍酒和姜丝焯水。

　　4. 焯水后洗净捞出。

　　5. 猴头菇提前泡发洗净。

　　6. 排骨放入汤锅煮开去掉浮沫，加入配料转小火慢慢煮一个半小时左右。

　　7. 放入猴头菇煮开转小火接着煮40分钟左右。

　　8. 加入盐和胡椒粉调味即可，喜欢香菜的可以撒点香菜。

　　注意事项

　　1、本品中的黄芪一般都是用在体质虚弱的人身上，如果是体质比较强壮，有外感发热的人一定要忌食哦。

　　2、如果是脾胃虚弱的人是可以食用黄芪的，不过如果是饮食太多引发的积食症，那样的食欲不振一定要忌食黄芪。

　　3、黄芪中含有的糖类和淀粉类比较丰富且多量，所以如果吃不完的话，一定要注意防潮防蛀防霉，放置于阴凉干燥处。

　　猴头菇的营养价值

　　猴头菇里面还有挥发油、蛋白质、多糖类和氨基酸等营养成分。在实验中能够抑制小鼠肉瘤180，而且还能够抑制艾氏腹水癌细胞，它可以抑制其脱氧核酸的合成，所以猴头菇不但营养丰富，作用也是非常强大的。

　　结语：看完小编的全文对于参芪猴头菇排骨汤和猴头菇的营养价值的介绍，大家现在对猴头菇一定有了更多的认识。猴头菇味苦，所以在食用之前一定要先浸泡去苦哦。